리틀아시아키친 - 싱가포르/말레이시아 요리

- 칠리새우

튀긴 새우에 칠리소스 얹어서 나온다.

소스 맛이 새콤달콤하다. ㅎㅎ

꽃빵도 같이 나오는데 소스에 찍어 먹으면 된다.

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- 해산물소스 에그누들

면이 밀가루가 아닌, 달걀면이다.

시간이 지날수록 면이 해산물 소스를 점점 머금음.

해산물 소스는 맑은 국물은 아니고, 전분기가 있는 국물이다.

중국집에서 먹는 게살 수프의 점도임.

국물에 향신료가 들어간 거 같진 않다,,, 자극적이지 않아 해산물 맛이 온전히 느껴진다. ㅎㅎ

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- 솔티드 에그 오징어튀김

소금에 절인 달걀로 노른자 소스를 만들어, 이 소스에 버무려 튀긴 오징어튀김이다.

오징어튀김은 실패할 수 없다.... ㅎㅎ

옆에 소스는 칠리소스.

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이건 바쿠테라는 음식인데, 우리나라 갈비탕 느낌이다.

그릇도 뚝배기에 나왔다. ㅎㅎ

싱가포르 대표 보양식이라고 한다.

돼지 등갈비가 들어가 있는데, 푹 고은 듯 부들부들하게 맛있다.

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이건 사장님이 서비스로 주셨다. ㅎㅎ

정확한 이름은 모르겠는데, 호빵/찐빵이랑 비슷하다.

안에 속은 돼지고기인 것 같다.

짭조름한 양념이 배어있고, (장조림처럼 간장에 조린 느낌임)

살이 짤게 다져져 있어 부드럽다.

빵과 속이 잘 어울린다. ㅎㅎ

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가게 내부도 깔끔한데 사진을 못 찍었다. ㅠ

메뉴는 참고하시라고 올려놓음.

부담스럽지 않은 가격들이다.

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음식들이 전체적으로 한국인 입맛에 맞는 음식들이다.

동남아 음식이라길래 특이한 향신료나 자극적이거나 할 줄 알았는데,

시킨 음식 모두 다 무난무난하다.

재료들도 신선함.

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위치는 ↓ 아래 참고. 대구 보건대와 과학대 부근에 있다.